우리는 계란(달걀)에 대해서 오해를 하고 있습니다.
매일에 계란을 먹으면 건강에 해로울까요? .
계란 콜레스테롤
지금까지 콜레스테롤 문제로 인식이 좋지 않았습니다.
어떤 사람들은 계란이 심장마비를 일으킬 수 있다고 하고. 뚱뚱한 사람들은 보통 계란(달걀)을 먹지 않았습니다.
하지만 하루에 3개의 달걀을 먹으면 어떨까요?
생각보다 여러분들에게 많은 혜택을 주는 건강한 식품입니다.
계란(달걀)의 영양성분
계란은 무죄.
계란에는 단백질, 칼로리, 건강한 지방, 아연, 인, 엽산, 칼슘, 셀레늄, 비타민(A, D, E, K, B5, B12, B2, B6)이 포함되어 있습니다.
알고보니 대박이죠..
계란에는 좋은 영양성분과 많은종류의 비타민이 포함되어 있습니다.
아직 의심하시나요?
계란 노른자에 엄청난 양의 콜레스테롤이 들어있다는 걸들어보셨을 겁니다.
하지만 콜레스테롤이 나쁘기만 한 건 아니라는 걸 알고 계셨나요?
‘메디컬 뉴스투데이 사이트‘에 따르면 콜레스테롤은 몸에 모든 세포에서 발견될 수 있습니다.
에스트로겐, 테스토스테론, 코티솔과 같은 스테로이드 호르몬을 생성하는데 도움을 줍니다.
콜레스테롤의 유형
LDL-HDL
저밀도 지단백질 LDL.
고밀도 지단백질 HDL.
미국 심장협회는 위 두가지의 차이점에 대해서 설명합니다.
- 저밀도 지단백질 LDL은 동맥에 지방을 쌓이게 하는 동맥 경화증에 기여. 심장마비, 뇌졸증, 말초동맥질환의 위험을 증가.
- 고밀도 지단백질 HDL은 LDL을 동맥에서 간으로 이동 시켜 본해하고 제거합니다.
따라서 LDL은 적을수록 좋으며, DHL은 많을수록 좋습니다.
계란 콜레스트테롤은
저밀도 LDL 콜레스테롤이 아닌,
고밀도 HDL 콜레스테롤도 아닌,
오메가3 지방산과 식이 콜레스테롤이 들어 있습니다.
오메가3가 좋은 지방인지는 다들 알고 계시죠???
호주 국립심장재단은 오메가3 지방산이 심장박동수와 리듬은 낮추고 혈전 발생 위험을 줄이며 혈압 수치를 낮추고 혈관 기능을 개선하며 관상동맥에 플라크 형성을 지연시킬 수 있다고 말했습니다.
식이 콜레스테롤을 경우 여러 연구에서 계란이 심장병의 위험을 증가시키지 않는다는 결과가 밝혀습니다.
그래서 계란 콜레스테롤 무죄입니다.
계란 노른자를 많이 먹으면 안된다고 하는것을 입증한것이죠.
계란(달걀)의 장점
1st. 다이어트에 도움을 준다.
단백질이 풍부하여 포만감을 주어 체중감량 다이어트에 도움.
큰 계란는 약 6g의 양질의 단백질을 함유하고 있어 식사 후 오랫동안 음식 섭취를 줄이는데 도움.
결과적으로 포만감을 느끼기 때문에 살을 빼는 데 도움을 줍니다.
2st. 눈의 건강을 개선합니다.
이걸 듣고 나면 계란 노른자를 새롭고 긍정적인 시각으로 볼 수 있을것 입니다.
계란 노른자에는 루테인이 들어있는데 이것은 노화와 관련된 시력감퇴와 백내장의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.
루테인은 자크산틴을 함유하고 있는데 이것은 태양의 해로운 자외선으로부터 보호합니다.
계란영양위원회에서 “계란은 오메가3 지방산을 함유하여 망막손상을 예방할수 있다고 했습니다.
그리고, 계란에는 각막을 보호하는 비타민A와 망막의 건강을 증진시키는 아연을 함유하고 있습니다.
3st. 뼈를 건강하게 해줍니다
한서대학교 식품기술부의 연구에 의하면 “계란 노른자가 뼈에 신진대사를 개선하고 골다공증의 위험을 방지한다”고 합니다.
또한 계란의 는 뼈를 보호하는 비타민D, 뼈를건강하게 해주는 인, 그리고 뼈의 밀도를 개선하는 칼슘이 많이 들어 있습니다.
4st. 철분 부족을 예방합니다.
몸에 철분이 부족하면 발생하는데 낮은 철분 수치는 낮은 적혈구 세포로 이어질 수 있습니다.
철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 적혈구의 일부인 헤모글로빈 생산에 필요합니다.
철분섭취 어렵지 않습니다. 계란을 드세요.
5st. 유아와 태아의두뇌발달에 도움.
계란은 성인뿐만 아니라 유아와 태아에게도 좋습니다.
계란 속에 콜린은 태아의 두뇌 발달에 도움을 줍니다.
비타민B는 척수와 태아 신경계의 발달에 중요합니다.
계란은 본질적으로 뇌의 도움이 되는 음식입니다.
가능한 건강하게 기른 닭의 계란을 이용하세요.
일반계란보다는 유기농, 목초지 계란을 이용하세요^^
계란의 색갈은 중요하지 않습니다.
이제부터 건강에 좋은 계란 3개를 꼭 드세요.
건강하시고 다이어트 성공하세요.